Enolozi iz Italije posjetili Vinariju Enjingi: Pozorno su slušali i učili od njavećeg hrvatskog vinara

Posjet Vinogradarstvu i podrumarstvu Enjingi u Hrnjevcu grupe talijanskih studenata enologije i njihovih profesora u okviru studijske eksurzije u kutjevačko vinogorje, trebao je biti protokolarni, kraći obilazak. Međutim, neplanirano, potrajao je više od pet sati druženja sa gazdom Ivom Enjingijem i obilaskom podruma od bačve do bačve.

Talijani su bili impresionirani veličinom podruma a još više vinima u njemu. Posebno su ih zanimala iskustva jednog od najvećih hrvatskih vinara u proizvodnji ekoloških vina bez upotrebe selekcioniranih kvasaca. To što su vidjeli i čuli  ne uči se u školi jer je to jedinstvena vinarija. Vina odležavana više godina pa i desetljeća starosti odisali su svježinom, užitna za pijenje. Otvorena je i bogata vinska arhiva.

Kušana su vina iz redovne proizvodnje ali i nagrađivana na svjetskim, europskim i državnim manifestacijama. Međutim, posebno su bila zanimljive vina graševine, najstarija iz 1994. godine, rajnskog rizlinga i crnog Venja, barika iz 1998. godine, sva izborne berbe, koja su obzirom na starost od gotovo 30 godina zadržala osebujnost i svježinu.

Nije prošao nezamijećen, a posebno kod ženskog dijela gostiju, traminac mirisavi izborna berba iz 1999. godine. Okusi vrhunskih crnih vina, Venje iz 2006. i pinot crni iz 2009. godine bili su posebno iznenađenje.

Tekst: D. Mirković / Foto: T.Božičević